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チョコロールケーキ

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むしょうにロールケーキが食べたくなってつくりました。

クリームたっぷりが美味しかったです。

この日はお友だちの息子さんが筋肉疲労?だか成長だかでお休みしていたので、半分お見舞いに持っていきました。

残りはいつもお世話になっている近所の児童ホームの先生方に差し入れしました。



デコるアイテムが何もなく、アーモンドにホワイトチョコレートをコーティングして乗せてみましたが…

クリーム絞るの失敗気味で((涙))

リベンジしよーっと





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by moro1217 | 2013-11-26 21:03 | ロールケーキ | Comments(0)

メロンショートケーキ

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ブリキの15センチのデコ型を買ったので、早速プレーンなジェノワーズを焼きました。一回目は少し焼きすぎだったので、2回目は気をつけて、美味しく出来ました( ´∀`)

生クリームを買いに行ったらメロンがお買い得で衝動買い♪有名店のデコを真似してみました(笑)






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by moro1217 | 2013-11-26 16:47 | ケーキ | Comments(0)

抹茶ケーキ2

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昨日焼いたスポンジがもう一台あったのでまたもや(当たり前か)抹茶ケーキ。

今日はカラッとお天気で、湿度も低かったのでマカロンをやきました。昨日はケーキに乗せるものが何もなかったし。


ビミョーな部分もあり、理想にはとどきませんが、でもまぁまぁのマカロンかな?

明日も作りたいけど、お天気があんまりよくないのかも~(>_<)
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by moro1217 | 2013-11-08 17:08 | ケーキ | Comments(0)

抹茶ケーキ

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今日は抹茶ケーキを作った。
抹茶のジェノワーズが上手く焼けるか何故か心配になって、とりあえず、焼いてみた。




そしたら何か美味しくできて、嬉しくなってしまった。

飾りには何もなかったので、クリームのみ。本当はチョコで何か作りたかったけど、時間の余裕がなくなっちゃって。

でもあんまり寂しいんで、味は合わないけど、ミントの葉っぱをのせちゃったw

このケーキは近所のお友だちに貰ってもらいました。









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by moro1217 | 2013-11-07 21:27 | ケーキ | Comments(0)

チョコレートケーキ

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昨日のポケモンケーキはチョコレートケーキでした。

写真のケーキは同じ生地を角型で焼いて半分にしたものです。

自分で言うのもなんですが、このケーキすっごくおいしいんです(^-^)

浮き粉を使うのはよくあると思うんですが、小麦粉の全量の一割くらいを浮き粉に差し替えたりっていうのが多いと思います。

私は以前、一割から二割、三割と実験して、結果小麦粉と浮き粉半量ずつがお気に入りになっています。

(実は半量以上はまだ実験していませんがw)

また、小麦粉はスーパーバイオレットを使っています。以前は特宝笠を使っていましたが、浮き粉と半量にする場合はしっとりしすぎてしまうような気がして・・・この配分の時はスーパーバイオレットにしています。

とはいえこれはお好みなのでこれ、というのはないのですけど^^


チョコスポンジ 18センチ丸型

全卵 4コ(約210g)
上白糖 80g
水あめ 30g
薄力粉(スーパーバイオレット) 45g
浮き粉 45g
★牛乳 60g
★バター 20g
★サラダ油 20g
無糖ココア 20g

1 オーブンを170℃で余熱。★を合わせてレンチン。ココアをふるってよく混ぜたら保温しておく。小麦粉と浮き粉は合わせて数回ふるっておく。
2 卵を溶きほぐし、砂糖、水あめを加え湯せんで人肌に。砂糖が溶ければOK。温めすぎに気をつける。
3 ハンドミキサーで強・中・弱それぞれ3分ずつくらい(生地がきめ細かくなり、つやが出るまで)混ぜる。
4 ふるっておいた粉類を数回に分けて加え混ぜる。
5 ★ココアを加えあわせたら、紙を敷いた型に流して焼く。160℃におとして30~35分。
6 焼けたら一度15センチくらいの高さから落として蒸気抜き。型から出し、紙をはがしてよく絞った布巾をかぶせておく。切るのは翌日。







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by moro1217 | 2013-11-05 19:03 | ケーキ | Comments(0)

ポケモンケーキ完成

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生まれて初めて作ったキャラケーキです。今日がケーキをわたす約束の日。

中身はシンプルなチョコレートケーキ。

マシュマロフォンダンで作ったピカチュウたちをのせたら賑やかに( ´∀`)

多分喜んでくれたはず(´・c_・`)

とりあえず、約束通りわたすことができて良かった!今夜は熟睡出来る~ヽ( ̄▽ ̄)ノ

頼まれなければ作ることはなかったキャラケーキ。なんかはまりそう。

ピカチュウやモンスターボールの配置が決まらなくて、夢の中までポケモンだったからw











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by moro1217 | 2013-11-03 15:08 | キャラケーキ | Comments(0)

ポケモンケーキ

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前回に引き続きポケモンケーキのためのデコパーツ?作り。

ここにくるまですでに試作4回w

少ないかな?

結局迷った末にマシュマロフォンダンでピカチュウとモンスターボール、息子さんの希望でズルックをつくることに。

固くなるまで乾かして、クリームにブスッとさして飾ろうかと。

ところがいざ作ってみると、良かれと思って薄くしたのがあだとなってピカチュウの耳がよわかったり。
ズルックのとさか?が折れやすかったり。

最初はクッキーに乗せようとおもっていましたが、ラブリーになりすぎるかと悩んだ末に、クッキーなしでいくことにしました。

本来飾りの為とは言え、固くなったフォンダントはおいしく食べられないのであんまり乗り気ではなかったのですが(´・c_・`)

いや、悩んでもしょうがない!

あとはケーキを焼くだけだ~ヽ( ̄▽ ̄)ノ






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by moro1217 | 2013-11-01 00:09 | マシュマロフオンダン | Comments(0)

ちょこちょこ内容をみなおしてます。現在オーダーは受け付けておりません。


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