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Lineケーキ

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最近頼まれるのはキャラケーキばかりです。
頼まれていたLineチーズケーキが出来ました。
デコにクリームを使わないので、インパクトあるデザインになるか心配でした。
でもインパクトがあるかどうかは別として、なかなか、これはこれで自分好みのステキなケーキに出来上がったかもw

マカロンブーケをさすのに、チーズケーキだけだと高さが4センチしかなく、バランスがあまりよくなかったため、急きょプレーンなカップケーキを焼いて乗せました。
IKEAで買ったベーキングカップの色がマカロンの色とあってかわいい~♪
相変わらずマカロンが得意にならず、ちょっと恥ずかしいのが何とも言えない(笑)

でもでも、頼んで下さった女性が喜んでくれたようで、ひと安心です。

マシュマロフォンダンで作ったのはラインマークだけじゃなくて、コニーちゃんとブラウンも作りました。飾ると…
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こんな感じ。イケアのベーキングカップは見えないな。
お子さんがいるので、小さい子どもは喜んでくれるかな?
私の好みは最初の写真(笑)
マシュマロフォンダンの飾りはもっと小さい方が飾る場合の選択肢があるかも。
次はちょっと小さめに作ってみよう。





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by moro1217 | 2014-02-20 15:57 | キャラケーキ | Comments(0)

マシュマロフォンダンの作り方

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写真は先日作ったポケモンケーキの飾りです。ポケモンやモンスターボール、星もすべてマシュマロフォンダンでできています。
私はケーキ全体をフォンダンでおおったりはしないので、マシュマロは少ししか使いません。
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まずマシュマロを10gをほんの少し水で濡らす。水が多いと後で粉糖が沢山いるので注意します。10gで一色作って、上の写真のピカチュウ黄色部分2こくらい作れます。サイズは5センチ角くらいでしょうか。厚さは2~5ミリくらいです。
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500wで10秒くらいレンジにいれて、ぶわーっと膨らんでくるくらいのところをスプーンでかきまぜる。
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この時は黒にしたかったのでブラックココアを2gほど投入。まぜます。たまたまブラックココアを使いましたが、普通の着色料を使う場合もここでいれます。好みの色になるまで入れてください。最近、黒にしたいときは竹炭をつかっています。この時に入れる色素、またはココアや竹炭の量で、この後に入れる粉糖の量がちょっとかわります。

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粉糖約10g(写真は11になってる)入れてさらにまぜ、まとまればOK。まとまらなければ少しずつ粉糖を足して、作業しやすいかたさになるまでまぜます。
できたらラップにくるんで冷蔵庫で保管します。
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必要な色のフォンダントをつくったら、あとは気の向くまま作るべしです( ´∀`)硬くなりすぎたらほんのちょっとレンジで温めるとよいです。でもほんのちょっとです。
あっという間にあっつあつになるので、ほんのちょっとで。
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私は今回、フォンダンを5mmくらいに伸ばして、クッキー型やカッターで切り出してポケモンをつくりました。
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フォンダンの接着には、ほんのちょっとお水を、つけると大丈夫です。
作業中ベタつく時は、粉糖をつけてやると良いです。

次はドラクエとマリオを製作予定です( ´∀`)
っていったのに、なかなかできませんw

一部訂正です。私は特に製菓を学校や店で学んでません。主にネットが情報源です。そのなかでも英語圏のサイトやYouTubeを主に見ています。ある方からmarshmallow fondantのtはトと発音しないことをご指摘頂きました。
聞こえるままにフオンダントと書いていたのですが、不自然にきこえるのかと思うにあたり、フオンダンに訂正します。





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by moro1217 | 2014-02-20 13:31 | 作り方紹介 | Comments(0)

マカロンのブーケ lineケーキ用

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明日おわたし予定のチーズケーキに飾るため、マカロンブーケを作りました。

ラインカラーの緑と白のマーブルマカロンと、茶色と薄茶のブラウンを作ったフォンダントで丸いかざりも作って茶色いリボンをむすびました。

うーん、かわいい(笑)


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by moro1217 | 2014-02-19 18:17 | マカロン | Comments(0)

チョッパーケーキ

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先週お渡しした、キャラケーキ。ワンピース・チョッパーの帽子ケーキの飾りをのせたケーキの写真が差し替えられなかったので、のせちゃうことにしました。
やっぱり飾りがあると、ポップでかわいい~。なくてもかわいいけど。派手なケーキはかわいいな~。
大きい、背の高いケーキを作ると持ち運びに一苦労。
この後ホームセンターに持ち運び用箱を作る材料を買いに行きました。毎回困っているのに今まで買うことばっかり考えていて、自分で作ればいいのに思いつきもしませんでした。ばかなわたし。材料はそろった!あとは作るだけ~。気が向いたらw。
今はラインケーキ作りに忙しいからそのあとにしよっと。








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by moro1217 | 2014-02-18 15:50 | キャラケーキ | Comments(0)

ラインキャラクター マシュマロフォンダン

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今週頼まれているお誕生日のチーズケーキの飾りを作りました。
マシュマロフォンダンを2ミリ位に伸ばして作っています。
ラインのマークとラインキャラクターのコニーちゃんとブラウンです。
かわいい(笑)

土台はチーズケーキなので、どうやってデコろうか悩んでいます。

マカロンでブーケ作ってそれも飾る予定なので、ケーキ自体の高さが足りないかな~とか。
でもなんとかなるなる!( ´∀`)





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by moro1217 | 2014-02-18 08:23 | マシュマロフオンダン | Comments(0)

lineケーキの飾り用マカロン

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今週頼まれているのはお誕生日のチーズケーキ。デコレーションのテーマはline(笑)

先月から作り続けているカマンベールのチーズケーキを焼きます。上にサクサククランブルを乗せるので、それを損なうクリーム系はデコレーションに使わない予定。
でもやっぱり華やかにしたいからマカロンブーケを刺そうかと♪

lineカラーの緑と白のマーブルで焼いてみたけど、中央部分は焼き色がついちゃった(涙)

これからマシュマロフォンダントでlineマークやその他の飾りを作りまーす!






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by moro1217 | 2014-02-17 14:50 | マカロン | Comments(0)

チョッパーのマカロンブーケ

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チョッパーのボウシにのせました。ポップでかわいい(笑)







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by moro1217 | 2014-02-15 07:33 | マカロン | Comments(0)

ワンピースドクロとネームプーレート

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誕生日のケーキにのせる飾りに作りました。最初は黒の下地が旗のように大きく、ネームプーレートをその上に乗せていました。

でも乾かす時間がなくて、柔らかすぎ。
泣く泣く分解して小さいの2こになりました。

最初のデザイン、よかったのに。
残念(涙)


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by moro1217 | 2014-02-15 07:30 | マシュマロフオンダン | Comments(0)

ワンピースケーキ ふわふわチョッパー

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久しぶりの更新になってしまった(笑)。

今月はチョッパーのケーキを作りました。4才の男の子の誕生日で、ワンピースが好きなんだそうです。
色々調べてみたら、クックパッドでかわいいやつを発見。さっそく真似することに!(笑)

ちょっと傾いだ気がするけど、きっと気のせい。

マカロンブーケを刺したら超ハッピーに!せっかく飾りにマシュマロフォンダントでドクロとネームプーレートを作ったのに、まだ乾いておらず柔らかい(涙)

数日前に指先を火傷して、痛みでなにもできず、すべてが超特急。
急ぐまくって昨日作ったけど乾かない!

しょうがないか~。
ケーキはかわいいし( ´∀`)





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by moro1217 | 2014-02-15 07:21 | ケーキ | Comments(0)

ちょこちょこ内容をみなおしてます。現在オーダーは受け付けておりません。


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